Антикафе: особенности бизнес-идеи

Антикафе – коммерческое заведение, хотя позиционирует себя как социальное. Это вариант времяпрепровождения в противовес ресторанам и обычным кафе, которые являются дорогими для большинства. Здесь посетитель платит не за меню, услуги или мероприятия, а только за время посещения. Кому не придется по вкусу возможность провести время в приятном месте, где можно хоть общаться с друзьями либо клиентами, хоть читать, хоть сидеть в сети?

Современное антикафе

С появлением в 2010 году первого антикафе в нашей стране, произведшего поистине настоящий фурор, они стали, как грибы, расти не только у нас, но и за рубежом. Пришлась по вкусу и посетителям, и организаторам бизнеса сама идея оплаты времени и бесплатного сервиса/услуг. Наибольшей популярностью в настоящее время пользуются бесплатный Wi-Fi, коворкинг-зона, проектор Full HD, «безлимитные» сладости и т. д.

Удивительно, но только в эти кафе (не во все, конечно) можно приносить с собой еду и напитки. А это является привлекательным для немалого числа посетителей.

Владельцы кафе заинтересованы в том, чтобы посетитель провел в заведении как можно больше времени. Для этого продумывается вплоть до мелочей идея заведения, его оформление, создание определенной атмосферы. Требуется сделать все возможное, чтобы человеку хотелось остаться и прийти еще раз. Антикафе заинтересованы в постоянных клиентах, особенно в тех, кто проводит в заведении продолжительное время. Атмосфера непринужденности и комфорта, возможность устроиться «почти как дома» достигаются, благодаря разрешению на свободное передвижение столов и стульев. Все это привлекает в большей степени студентов, фрилансеров, старшеклассников – они могут проводить здесь часы, причем каждый или почти каждый день.

Антикафе как бизнес

Статистика показывает, что антикафе популярны, и вкладывать деньги в этот вид бизнеса является выгодным решением. Для открытия действительно достойного антикафе в первую очередь важна идея, под которую и ищется помещение, создается его атмосфера, делается оформление, подбирается музыка и т. п. Для автоматизации подобного заведения отлично подойдет система iiko от Knaipa-pro.

В отличие от обычного кафе, здесь не требуются повар и прочий относительно многочисленный персонал. Для антикафе достаточно одного-двух администраторов, одного-двух помощников, официанта и уборщицы.

В среднем антикафе окупается через полгода.

Открытие антикафе по шагам

Так как главным в успешности антикафе является, как отмечалось выше, его атмосфера, первым шагом необходимо выбрать подходящее помещение. Хорошим вариантом будет помещение площадью больше 100 кв. м и сравнительно низкой арендной платой. Для этого стоит рассматривать помещения подвальные или полуподвальные, находящиеся не на центральных улицах, а немного подальше от них.

Второй шаг – это непосредственно регистрация в налоговой службе, получение разрешения от пожарной инспекции и СЭС.

Таким образом, антикафе – это не только интересный вариант бизнеса, но и ниша, на которую еще есть возможность войти.