Обновленная концепция кофеен и баров

Постоянно изменяющиеся предпочтения потребителей и рыночные отношения, обусловленные новой экономической ситуацией, дали хороший старт в новом подходе к заведениям общественного питания. Представители малого бизнеса начинают с большим творчеством подходить к оформлению собственных небольших заведений, подчеркивая их харизму и индивидуальность.

Новая концепция небольших уютных кофеен и баров начинает приходиться по вкусу, как их владельцам, так и клиентам. Чем же они отличаются от заведений старого сетевого формата?

Небольшая площадь

Используя помещение, рассчитанное на 10-15 клиентов можно создать неповторимый домашний уют в кафе или баре, который помогает посетителям расслабиться и отгородиться от городского шума. После окончания тяжелого рабочего дня или в конце трудовой недели очень приятно отдохнуть в спокойном и тихом месте в окружении друзей за размеренным разговором, оставив всю суету за пределами заведения. Приятная и уютная домашняя обстановка заметно выигрывает перед шумными пабами и барами. Также рекомендуется кофейный принтер купить по выгодной цене.

Местоположение и выбор помещения

Основным акцентом при выборе местоположения будущего бара или кафе должно быть создание уютного места вблизи основного потока городских жителей. На фасад и витрину сейчас обращают не очень большое внимание, поэтому при выборе помещения можно обратить внимание на подвальные и полуподвальные помещения во дворах главных городских улиц. Нелишним будет обратить внимание и на простаивающие с давних времен небольшие магазины, клубы, предприятия и гаражные боксы.

В поисках подходящего помещения можно обнаружить действительно интересные городские уголки со своей увлекательной историей.

Ремонт и интерьер

Для проведения ремонта перед открытием заведения необходимо определиться с его концепцией и тематическим наполнением. Используя опыт зарубежных заведений аналогичного формата, выделяются два направления, на которых есть возможность сэкономить при ремонте: объем отделочных работ и строительные материалы. Нельзя экономить на услугах профессионального дизайнера. Именно он совместно с владельцем создаст неповторимую уютную обстановку в будущем заведении.

В интерьере должны присутствовать элементы, показывающие клиентам, что они окружены не просто непонятным хламом, а действительно раритетные вещи. Дизайнер должен правильно расставить акценты при помощи различных качественных элементов декора, инсталляций и арт-объектов. В общей обстановке обязан быть заложен свой особый смысл, в противном случае посетители могут подумать, что они зашли в простую забегаловку.

Создание собственного уютного бара или кафе позволяет реализовать свое творчество и фантазию в его обустройстве и создать неповторимый уголок для отдыха посетителей.