Бизнес на выращивании экзотических овощей

Многие специалисты предвещают подорожание или частичное исчезновение экзотических овощей с полок магазинов. У фермеров, решивших взять за такое производство, есть все шансы на успех. Ведь ниша в этом бизнесе довольно пустует.

Топинамбура, брюссельская капуста, артишоки, мангольд, кольраби в основном выращиваются «для себя» и являются больше хобби, чем бизнесом. Многие просто бояться браться за их возведение на продажу, родные огурцы и помидоры всегда ближе, и их уже умеешь выращивать. В общем, многим не хочется рисковать.

Из главных преимуществ в таком бизнесе можно выделить малое количество конкурентов. При начале бизнеса можно опираться на знания тех любителей, которые уже занимаются выращиванием этих овощей.

Топинамбура рассматривается как овощная экзотика, но мало кто знает, в 30-х годах она вполне успешно выращивалась российскими фермерами. А между тем, она является невероятно полезной, восстанавливает структуру крови, её хорошо есть после воздействия облучению. А из стеблей растения можно производить бумагу и картон. При выращивании топинамбура сбор урожая необходимо осуществлять очень быстро. К тому же, вам обязательно потребуется элеваторное оборудование, которое можно приобрести на сайте http://www.kirelmash.com.ua/ts_ts.html по доступной и выгодной цене.

При выращивании артишока потребуется больше усилий – он более капризен, ему страшны заморозки, очень любит тепло. Артишок очень полезен диабетикам благодаря содержанию инулина, который является заменителем сахара. Урожай артишока не всегда удаётся, за 1 кг можно выручить 350-450 руб, продавая коммерческим структурам.

Брюссельская капуста выращивается некоторыми фермерами и любителями для продажи в рестораны. Рассада готовится во время ранней весны, июнь – время высадки. Преимущество выращивания в том, что фермер продаёт овощи в свежем виде, в то время как в магазинах можно найти только заморозку. Удачный урожай во многом зависит и от самой почвы, где «возьмётся», а где – нет.

По словам фермеров, при выращивании кольраби особых трудностей не возникает, технология схожа на выращивание знакомой всем капусты.

Отсюда можно сделать вывод, что, будучи фермером или даже начинающим любителем, можно построить бизнес на продаже экзотических овощей, однако, как и в любом деле, дилетантам придётся попробовать несколько сортов и методов, пока они не добьются нужного результата. Повышение мастерства может занять даже несколько лет, здесь уже всё зависит от настойчивости каждого и желания преуспеть в данном бизнесе.