Очистка зерна: виды примесей и способы очистки

Для того чтобы зерно соответствовало стандартам высокого качества, необходимо производить его очистку. Для этого завод ХЗЗО использует специальные машины.

Виды примесей:

1. Зерновая примесь. Это вредители зерна, которые были повреждены или не дозрели.

2. Вредная примесь. Представляет наибольшую опасность. В эту группу входят семена только от ядовитых растений.

3. Сорная примесь. Эту категорию составляют органические и минеральные вещества.

Также примеси подразделяются по степени делимости. Для того, чтобы удалить трудноотделимые примеси, необходимо использовать специальное оборудование. Отделимые примеси очищаются без особого труда, например, при помощи воздуха.

Госстандарт регулирует содержание каждого из них. Если показатель нормы будет превышен, то перерабатывать такое зерно нельзя. На продаже зерна учитываются расходы на его очищение. Очищение увеличивает срок хранения такой продукции, уменьшает в зерне уровень влажности и избавляет от различных микроорганизмов. Такой важный этап как очищение делает зерно более качественным и пригодным для употребления.

Начальным этапом очищения является комбайн при уборке зерна. Если комбайн все делает правильно, то большую часть примесей можно удалить уже на этапе сбора зерна. Если поле сильно загрязнено, то очищение продолжается далее. Для этого существуют специальные зерноочистительные машины. Зерно тщательно фильтруется, очищается от поврежденных и неудовлетворяющих качеству частиц. Но при такой чистке теряется и небольшая часть нормального неповрежденного зерна. Очистка разделяет всю имеющуюся массу на несколько групп – отходы, крупные примеси, зерно первого и второго сорта.

Аппараты для очищения существуют как сложные, так и простые. Простые делят зерно на две группы, учитывая какой-либо признак для определения. Сепараторы, относящиеся к сложным, могут подразделять зерно на три-четыре группы. Наиболее часто для очищения зерна используют именно сложные аппараты.

Для разделения зерно перемешивают и разрыхляют. После этого с зерна удаляют посторонние частицы.

Очищение зерна, которое выполнено правильно, приведет к тому, что одна из зерновых фракций будет наиболее хорошего качества, чем изначальная масса зерна. Для выявления эффективности принято опираться на соотношение количественного показателя примеси отходов к количественному показателю отделимой примеси из неочищенного зерна. Этот процент не должен превышать 60.

Для облегчения некоторых этапов после уборки, например, сушки, используется предварительная очистка зернового вороха. Такое очищение выполняют при помощи воздушно-решетных аппаратов. Это увеличивает степень сыпучести зерен, облегчается ее передвижение в сушилке для зерна. Выполняют такую чистку непосредственно сразу после сбора урожая. Если этого не сделать, то качественный показатель зерна может значительно снизиться. При жарком климате такую чистку не проводят, так как зерна практически не засорены и не имеют влажности.

При первичной очистке зерна, его подразделяют по аэродинамическим признакам. Такое очищение производят при влажности до восемнадцати процентов. Потери при таком способе должны быть минимальны.

При вторичном очищении, зерна подразделяются на четыре группы – примеси крупных и мелких размеров, семенное зерно и зерна второго сорта. отходная часть должна быть минимальна, достигать не более одного процента.

Иногда этих методов недостаточно для того, чтобы произвести качественную чистку зерна. В этих случаях на помощь приходят специальные способы очистки. Это могут быть недоразвитые семена сорняков и проросшие семена зерен.