Почему полезно есть брокколи?

Королева капусты - так называют брокколи. Это звание досталось брокколи не зря, ведь если рассмотреть все её полезные свойства, то она окажется поистине целебным овощем.

На сайте semena.in.ua доступны для покупки капуста брокколи семена по самой выгодной цене на сегодняшний день.

Из названия этой разновидности цветной капусты становится понятным, почему её ещё называют итальянской спаржей. “Брокко” означает в переводе с итальянского языка побег или ветка. Происхождение же брокколи начинается с Древнего Рима.

Состав брокколи

В брокколи больше витамина С, чем в апельсинах или лимонах. В ней содержится 89,2 мг этого витамина на 100 г продукта. В сравнении с апельсинами (60 мг) и лимонами (40 мг) брокколи однозначно выигрывает.

Также, содержание полезных веществ составляет впечатляющий список:

• бета-каротин (столько же, сколько и в тыкве);
• группа витаминов В;
• витамины U, А (в 143 раза превышает содержание в белокочанной капусте), РР, К, а также Е;
• комплекс всех необходимых минералов, в том числе и селен;
• аминокислоты;
• клетчатка.

Полезные свойства и показания

Калорийности брокколи поражает: в 100 г всего 30 Ккал. 250 г брокколи не только насытят организм и снизят аппетит, но и восполнят организм суточной нормой витамина А.

Употребляя брокколи можно:

Благодаря бета-каротину в составе овоща, продлить молодость и красоту. Этот овощ незаменим для людей, страдающих катарактой или иными проблемами со зрением.

Улучшить состояние почек, соединительной и костной ткани.

Подавить рост раковых клеток, нормализовать уровень глюкозы в крови, благодаря сульфорафану, снегрину и индол-3-карбинолу.

Улучшить качество крови (хлорофилл).

Долго обходиться без мяса, особенно говядины, потому что состав аминокислот в брокколи максимально приближен к их составу в говядине.

Снизить холестерин, укрепить сосуды и сохранить их здоровыми, благодаря высокому содержанию метионина и холина. Брокколи входит в состав диеты для людей, у которых повышен риск дебюта инфаркта или инсульта.

Улучшить работу мозга и нервной системы, благодаря витамину В1.

Способствовать здоровой беременности, благодаря фолиевой кислоте.

Ускорить восстановительный процесс после болезни, обновление тканей.

Снизить вес, так как брокколи прекрасно насыщает, при этом является низкокалорийным продуктом.

Кому нельзя есть этот овощ

Брокколи в сыром виде нельзя есть больным гастритом с повышенной кислотностью и тем, кто плохо переносит грубую клетчатку.