Как правильно питаться летом?

Главное правило летнего питания – излишне не нагружать организм. Пища должна быстро усваиваться. Организм сам чувствует, что ему необходимо: на подсознательном уровне откажется от жирной отбивной в пользу овощного салата.

С наступлением жары происходят изменения в работе организма: сокращается время на сон, а процесс химических реакций и обмена веществ ускоряются. Именно поэтому пить хочется больше, а есть – наоборот меньше. Из-за этого лучше употреблять низкокалорийную пищу.

Самым первым шагом должен быть отказ от жирной высококалорийной пищи. Лучше всего будет заменить мясо рыбой и морепродуктами. Если вы не представляете свой рацион без мяса, то тогда нужно отдавать предпочтение холодному отварному мясу.

Поскольку организм вместе с потом очень быстро теряет воду, нужно постоянно контролировать водный баланс, иначе вместе с обезвоживанием заработаете авитаминоз. Следите за тем, что вы пьёте. Постарайтесь ограничить употребление сладких газированных напитков, выбирайте всё натуральное – соки, квасы, компоты, отвары, кисели, домашние лимонады. Рецептов сейчас необычайно много, и каждый сможет что-то подобрать себе по вкусу.

Также не стоит забывать о любимом мороженом, но если вы боитесь лишних килокалорий, замените его коктейлями и смузи, фруктовыми и ягодными. Есть ещё вариант употребления кислородных коктейлей. Для этого достаточно посетить кислородный бар в вашем городе.

Предпочтение должно отдаваться жидкой пище, например холодным супам, которых великое множество: различные варианты окрошки, свекольники, супы-пюре.

Фрукты и овощи чаще всего употребляются свежими, а поскольку они не проходят термической обработки, нужно внимательно следить за их чистотой, и ни в коем случае не употреблять ничего «прямо с грядки», иначе кишечное расстройство будет обеспечено. Также очень осторожным нужно быть с кисломолочными продуктами: на жаре они испортятся просто моментально.

Особо популярны такие овощи и фрукты, содержащие высокое количество воды, так называемые «прохладные» продукты: огурцы (96% воды), побеги сельдерея (94%), томаты (93%), шпинат (92%), дыня (91%), земляника (90%), папайя (89%), грейпфрут (88%), кудрявая капуста кале (87%), апельсины (86%).

При приготовлении салатов для заправки лучше выбирать масла холодного отжима – оливковое, льняное, кунжутное. Майонезные и сметанные заправки очень быстро портятся на жаре, будьте внимательны, берегите своё здоровье.

Вот такие вкусные рекомендации.