Фруктово-овощной бизнес

Самое значимое в организации любого бизнеса — всё просчитать и вникнуть в тонкости дела ещё до того, как начать его. Ошибки и просчёты порой дорого обходятся, поэтому решив заняться фруктово-овощным бизнесом, стартуйте осторожно и будьте готовы к неожиданностям.

Советы начинающим.

Начнём с привлекательных сторон бизнеса. Быстрая окупаемость и умеренная конкурентность — все это должно обнадежить начинающих предпринимателей. Это преимущества, проверенные временем и опытом профи в этом деле.

Сетевые магазины неспособны быстро и оперативно обеспечивать себя свежим товаром. Овощи и фрукты хранятся недолго, и часто супермаркеты закупают недозрелую продукцию. А вот в павильоне или небольшом магазине, чётко рассчитывая и зная объём своих продаж, без проблем можно контролировать закупки, приобретать и реализовывать вкусный, свежий, зрелый товар.

Есть и трудности, это нормально, ведь любой бизнес не бывает без трудностей. Если товар начнет портиться, его можно будет только выбросить. На практике на помойку отправляется до 20% от общего объёма. Минимизировать расходы — вот задача фруктово-овощного бизнеса. Нужно рассчитывать закуп продукции на основе ежедневного товарооборота и контролировать цены. Лучше сегодня наполовину уценить товар, чем завтра выбросить из-за негодности.

Современные магазины для садоводов и огородников предлагают широкий спектр товаров необходимых для каждого. Наличие бесплатной доставки в любой регион и низкие цены является главным плюсом такого вида бизнеса.

Как и с чего начать?

1)Регистрируемся.

Для регистрации бизнеса понадобятся разрешения СЭС, госторгинспекции, служб пожарной безопасности. Предпринимателю достаточно пройти регистрацию как ЧПБОЮЛ.

2)Ищем помещение.

Самыми заманчивыми для прибыльной реализации фруктов и овощей являются районы с большой проходимостью и плотностью населения. Постоянный поток людей обеспечивает высокие продажи.

Кроме торгового зала, понадобятся складские площади, подсобные помещения и санузел. Всегда надо учитывать возможность появления в любой момент сильных конкурентов. Смену формата магазина и варианты действий в таких ситуациях желательно продумывать заранее. Оптимальным можно считать вариант торгового помещения с вместительным складом и тремя-пятью точками в людных местах или торговых центрах.

3)Подбираем персонал.

Опрятность, коммуникабельность, хорошее настроение продавца ценит покупатель. Когда у магазина появляются постоянные посетители и достойная репутация, немалая заслуга в этом именно доброжелательного персонала.

4)Формируем ассортимент.

Богатый выбор и впечатляющий ассортимент — вот главный момент привлекательности для обычного потребителя. На полках магазина должно быть всё, от привычной традиционной редьки до заморских фруктов. Не закрывайте фрукты витринами из стекла. Фрукты должны благоухать, завлекать ароматами. Имидж магазина пострадает, если в нём продаются посторонние, отвлекающие внимание товары. А вот соки, приправы, консервированную овощную и фруктовую продукцию предлагать можно.

5)Организуем поставки.

Ошибкой новичков в этом бизнесе часто становится желание закупать товар самостоятельно, причем у разных поставщиков. Тщательно изучив рынок, нужно выбрать двух-трёх постоянных поставщиков, предлагающих низкие цены и качественный товар.

При грамотной организации дела, даже небольшой фруктово-овощной магазин может принести до 300 тысяч рублей прибыли в месяц. Учтите, что этому бизнесу свойственна сезонность. Пик продаж — декабрь, январь, а заметный спад — июль, август и сентябрь.

В любом случае, отличная репутация, приветливый персонал и уютная атмосфера сделают своё дело. Люди идут в магазин, где им комфортно и где предлагают только свежий качественный товар.